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Nouvotoutbo » Ecologie » 1er Congrès mondial de l’huître en France

1er Congrès mondial de l’huître en France

Le congrès mondial de l’huître se déroule du 28 novembre au 2 décembre 2012 à Arcachon. Pendant cinq jours, des spécialistes de la filière ostréicole vont se pencher sur l’état, la santé et l’avenir des huîtres. Ils vont débattre sur les thèmes de cette rencontre interprofessionnelle inédite : les maladies des huîtres, les écosystèmes conchylicoles, et les huîtres : du parc au consommateur.

Poches ostréicoles sur une plate. (c) Laurent Mignaux/METL-MEDDE

Une première, dans le secteur de la filière ostréicole

Pour la première fois, quelque 370 professionnels de la filière ostréicole : producteurs, scientifiques, experts, institutionnels venus de 25 pays (Nouvelle-Zélande, Australie, Chine, Corée, Japon, Etats-Unis, Mexique, Namibie, Maroc notamment) seront réunis pour le congrès mondial de l’huître. Au cœur des discussions : la mortalité des jeunes huîtres en France qui touchent depuis quatre ans jusqu’à 75% des jeunes huîtres en France. Ce phénomène est notamment lié au changement climatique également observé dans d’autres pays. Selon l’organisateur du congrès, la section régionale conchylicole (SRC) Arcachon Aquitaine, l’objectif est de « trouver des solutions durables ». Il s’agit d’une part de mutualiser les connaissances et les retours d’expérience et d’autre part de mettre en commun des objectifs et des propositions.

Programme : débats et moments festifs autour de l’huître

4 séances plénières et 12 ateliers sont prévus les 28, 29 et 30 novembre 2012 pour réfléchir, débattre et faire des propositions sur les 4 thèmes retenus :

  • Etat et avenir des huîtres
  • Santé et maladies des huîtres
  • Ecosystèmes conchylicoles
  • Les huîtres : du parc au consommateur

Les deux derniers jours permettront de découvrir les spécificités de l’ostréiculture sur le Bassin d’Arcachon grâce à des sorties sur l’eau et à une manifestation locale à Andernos-Les-Bains : Cabanes en Fête. Une manifestation festive et insolite consacrée à la découverte du caractère convivial de l’huître. Au programme de cette fête : 45 équipages composés d’un ostréiculteur, d’un viticulteur, d’un restaurateur et d ‘un artiste accueillent les visiteurs dans les cabanes pour leur faire déguster leurs meilleurs produits. A noter, cet événement s’inscrit dans une démarche responsable en limitant les déchets et en valorisant les navettes gratuites, le covoiturage et le vélo pour y accéder. Une façon originale et inédite de découvrir les huîtres !

Filed under: Ecologie · Tags: , , , , , , ,

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1er Congrès mondial de l’huître en France

Le congrès mondial de l’huître se déroule du 28 novembre au 2 décembre 2012 à Arcachon. Pendant cinq jours, des spécialistes de la filière ostréicole vont se pencher sur l’état, la santé et l’avenir des huîtres. Ils vont débattre sur les thèmes de cette rencontre interprofessionnelle inédite : les maladies des huîtres, les écosystèmes conchylicoles, et les huîtres : du parc au consommateur.

Poches ostréicoles sur une plate. (c) Laurent Mignaux/METL-MEDDE

Une première, dans le secteur de la filière ostréicole

Pour la première fois, quelque 370 professionnels de la filière ostréicole : producteurs, scientifiques, experts, institutionnels venus de 25 pays (Nouvelle-Zélande, Australie, Chine, Corée, Japon, Etats-Unis, Mexique, Namibie, Maroc notamment) seront réunis pour le congrès mondial de l’huître. Au cœur des discussions : la mortalité des jeunes huîtres en France qui touchent depuis quatre ans jusqu’à 75% des jeunes huîtres en France. Ce phénomène est notamment lié au changement climatique également observé dans d’autres pays. Selon l’organisateur du congrès, la section régionale conchylicole (SRC) Arcachon Aquitaine, l’objectif est de « trouver des solutions durables ». Il s’agit d’une part de mutualiser les connaissances et les retours d’expérience et d’autre part de mettre en commun des objectifs et des propositions.

Programme : débats et moments festifs autour de l’huître

4 séances plénières et 12 ateliers sont prévus les 28, 29 et 30 novembre 2012 pour réfléchir, débattre et faire des propositions sur les 4 thèmes retenus :

  • Etat et avenir des huîtres
  • Santé et maladies des huîtres
  • Ecosystèmes conchylicoles
  • Les huîtres : du parc au consommateur

Les deux derniers jours permettront de découvrir les spécificités de l’ostréiculture sur le Bassin d’Arcachon grâce à des sorties sur l’eau et à une manifestation locale à Andernos-Les-Bains : Cabanes en Fête. Une manifestation festive et insolite consacrée à la découverte du caractère convivial de l’huître. Au programme de cette fête : 45 équipages composés d’un ostréiculteur, d’un viticulteur, d’un restaurateur et d ‘un artiste accueillent les visiteurs dans les cabanes pour leur faire déguster leurs meilleurs produits. A noter, cet événement s’inscrit dans une démarche responsable en limitant les déchets et en valorisant les navettes gratuites, le covoiturage et le vélo pour y accéder. Une façon originale et inédite de découvrir les huîtres !

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